Kozje mlijeko ima niz prednosti u odnosu na standardizovano kravlje, a neke od njih slijede u nastavku.

1. Značajno lakše za varenje

Kozje mlijeko je karakteristično po tome što, za razliku od mlijeka većine rasa krava, ne sadrži u sebi tip A1 beta kazeina (1). Ova vrsta kazeina sve više izaziva zabrinutost od strane stručne zajednice, a po riječima stručnjaka može biti jedan od glavnih razloga ozbiljne intolerancije mlijeka kod nekih ljudi. Kozje mlijeko je po tom pitanju sigurno, jer prirodno u sebi ne sadrži ovaj tip kazena. Osim toga, kozje mlijeko ima manji sadržaj laktoze, više kratko- i srednjelančanih masnih kiselina a manje dugolančanih masnih kiselina, te je i po tom pitanju značajno lakše za osjetljive osobe.

Prednosti koje ga stavljaju na vrh ljestvice kod onih koji su odlučili da kravlje zamijene ovom vrstom mlijeka.

2. Opskrbljeno specifičnim materijama u tragovima

Sve se više pažnje poklanja mineralima u tragovima, i uopšte supstancama koje se mogu otkriti tek visokodetektabilnim tehnikama tehnološkog postupka. U ovom smislu kozje mlijeko se može pohvaliti nekim specifičnim nutrijentima koji se samo nalaze u ovoj vrsti mlijeka. Mnogi naučnici vjeruju da je razlog tome istraživački duh koza koji potiče ove životinje da konzumiraju manje dostupne biljne djelove. Od supstanci od interesa valja izdvojiti mineral bor, zatim BCFA kao i OBCFA. Ove dvije grupacije masnih kiselina spadaju u masne kiseline razgranatog lanca, za koja je dokazano da posjeduju određena pozitivna svojstva na ljudski organizam (2).

3. Pogoduje respiratornom sistemu

Djelovanje ove vrste mlijeka nije ograničeno samo na digestivni trakt. Sve je više istraživanja koja nalaze vezu između konzumiranja kozjeg mlijeka i smanjene osjetljivosti na bolesti respiratornog sistema. Jedno takvo, novije, istraživanje stiže nam iz 2020. godine. Tim stručnjaka na čelu sa Hui-Fang Kaoom, sa odjeljenja na Tajvanu, dokazao je da „hranjenje (miševa) kozjim mlijekom pojačano proizvodi imunoglobulin, imune odgovore specifične za antigen (ovoalbumin, OVA) i aktivnost fagocitoze” (3). Štaviše, napominju da korišćenje kozjeg mlijeka tokom trudnoće i perioda laktacije može dati zaštitu potomstvu.

Reference

1. Jang V. Park i Džordž F. V. Henlejn – A2 kravlje mlijeko i kozje mlijeko kao sredstvo za liječenje alergije na proteine mlijeka. (licenca CC BY 4.0 DEED)  II Prilagođeno članku II
2. Marija P. Molika, Đovana Trinčeze, Fabijano Čimino, Eduardo Pena, Đina Kavalijere, Rafaela Tudisko,3 Nađa Musko, Klaudija Manka, Anđela Katapano, Marčelino Monda, Paolo Bergamo, Sebastiano Bani, Federiko Infaskeli,3 Pijetro Lombardi, i Marijana Krispino – Mlječni profili masnih kiselina kod različitih vrsta životinja: Fokus na potencijalni uticaj odabranih PUFA na metabolizam i funkcije mozga. (licenca CC BY 4.0 DEED) II Prilagođeno članku II
3. Hui-Fang Kao, Ju-Čin Vang , Hsiju-Jing Ceng, Lavrens Ših-Hsin Vu, Hui-Ju Cai, Miao-Hsi Hsjeh, Pei-Či Čen, Ven-Šou Kuo, Li-Fan Liju, Zi-Gang Liju i Jiu-Jao Veng – Konzumiranje kozjeg mlijeka poboljšava urođeni i adaptivni imunitet i ublažava alergijsku inflamaciju disajnih puteva izazvanu alergenima kod miševa-potomaka. (licenca CC BY) II Prilagođeno članku II